bawbrick 2004-7-4 21:36
Tiramisu
意大利芝士 250g
甜忌廉 1/4 cup
蛋 2隻
糖 50g
魚膠片 3塊
水 30ml
手指餅
可可粉
咖啡糖水:
咖啡粉 1湯匙
lum 酒 2 湯匙
咖啡油 1 湯匙
防潮粉 少少
水 100 ml
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1. 將蛋白 and 蛋黃分開 ,分別加入1 半糖
2. 將1. o既蛋白 and 飛黃 打至發起
3.將忌廉打至發起,放入雪櫃
4.將魚膠片同熱水整溶
5.芝士同spoon整軟
6.攪住o的蛋黃o黎加入5 ----->4-------> 蛋白------->3,攪到一pat pat咁
7.同水開咖啡粉,lum酒,咖啡酒,防潮粉,之後淋上手拍餅,(淋多o的好o的)
8.雪at least 4 hours
9.灑上可可粉