mcdull 2004-7-4 21:22
朱古力慕思 (Chocolate Mousse)
材料:
純朱古力 75克
水 2湯匙
咖啡粉 1湯匙
蛋 3隻 (蛋白、蛋黃分開)
雲尼拿油 1/2茶匙
杏仁碎 1湯匙
製法:
1. 把朱古力分成小塊，放於粉盆內。
2. 把盛載朱古力的粉盆放在一煲熱水上，加入2湯匙水，攪拌朱古力至溶解。
3. 把咖啡粉、雲尼拿油 、蛋黃一齊攪拌至濃厚，加入已溶朱古力，拌勻。
4. 蛋白打至企身拌入朱古力溶液內。
5. 倒入玻璃杯，放進雪櫃冷藏1小時。
6. 以碎杏仁伴食。
bawbrick 2004-7-4 21:33
好似好易整咁喎...:)
不過用純朱古力同咖啡粉會唔會苦啊....:003
sandy13 2004-7-4 23:07
[quote]Originally posted by [i]bawbrick[/i] at 2004-7-4 21:33:
好似好易整咁喎...:)
不過用純朱古力同咖啡粉會唔會苦啊....:003 [/quote]
我個friend做過俾我食，
唔苦o架~~~!
albertlam 2004-7-14 11:41
thx...有空一定要試試...