mcdull 2004-12-8 19:01
【分享】豆腐芝士餅
材料
無糖豆漿………500毫升
滑豆腐…………500克
魚膠片…………4-5片
甜忌廉…………150克
Mascarpone芝士…100克
朱古力蛋糕……1/2磅
草莓及薄荷葉…各少許（裝飾用）
步驟
(1)魚膠片加水煮溶待涼備用
(2)用攪拌機把無糖豆漿及滑豆腐打勻
(3)倒入容器，加入甜忌廉拌勻
(4)加入魚膠溶液繼續攪拌
(5)以隔篩隔除泡沫，靜止10分鐘後放入冰箱1小時
(6)朱古力蛋糕切薄片置於方形豆腐模上，薄塗一層mascarpone芝士
(7)從冰箱取出半凝固狀的豆漿倒在上面
(8)放入冰箱3小時後以小刀鎅四邊（以便脫模）
(9)抽出全盤芝士蛋糕
(10)切成豆腐般大小，綴以草莓及薄荷葉即成。
sandy13 2004-12-8 20:48
um..............o的味道會唔會好怪o架??
mcdull 2004-12-8 20:51
其實就係好似豆腐花....最好落多少少甜忌廉....
你都可以試下整架~~
sandy13 2004-12-12 21:55
[quote] [u][b]mcdull[/b] 在 2004-12-8 20:51 發表:[/u]
其實就係好似豆腐花....最好落多少少甜忌廉....
你都可以試下整架~~ [/quote]
不如你整埋俾我食o丫~~~~~:24:
壬生京四郎 2004-12-12 22:59
[quote] [u][b]sandy13[/b] 在 2004-12-12 09:55 PM 發表:[/u]
不如你整埋俾我食o丫~~~~~:24: [/quote]
我又要:03::03::03::03::03::03::03::03::03::03: