周慧豬 2004-6-7 11:05
芒 果 黑 白 糯 米 飯
芒 果 黑 白 糯 米 飯
用 咩 料 ：
黃 芒 果 1 個
黑 糯 米 1 杯
白 糯 米 1 杯
椰 漿 3 湯 勺
糖 4 湯 匙
鹽 少 �
粟 粉 1 茶 匙
好 易 做 ：
1. 將 黑 、 白 糯 米 隔 晚 浸 水 ， 次 日 將 水 倒 去 ， 分 別 盛 好 ， 隔 水 蒸 熟 。
2. 將 2 湯 勺 椰 漿 加 入 糖 和 鹽 煮 滾 ， 分 別 跟 黑 、 白 糯 米 拌 勻 ， 放 入 器 皿 中 ， 鋪 上 芒 果 粒 。
3. 另 煮 滾 1 湯 勺 椰 漿 ， 加 入 少 � 糖 和 鹽 煮 滾 ， 以 粟 粉 開 芡 煮 稠 ， 淋 在 芒 果 上 。
小 貼 士 ：
1. 因 為 糯 米 已 浸 水 ， 所 以 蒸 的 時 候 不 用 再 加 入 水 份 。
2. 芒 果 糯 米 飯 用 的 芒 果 要 夠 熟 夠 腍 。