mcdull 2004-5-20 20:19
肉醬意粉
材料：
意大利粉 1/3包
免治牛肉 7元
意粉醬(小) 一瓶
洋蔥 1/4個
蘑菇 4粒
糖 1湯匙
牛油 1大匙
油(煲意粉) 1湯匙
鹽(煲意粉) 1茶匙
做法：
1.水滾後加油及鹽同煮意粉，中途須攪拌，防止意粉黏在一起。約煲10分鐘至軟後隔水待用。
2.洋蔥切碎，蘑菇切薄片。
3.用牛油先炒洋蔥，再加入牛肉同炒至熟，加入蘑菇及意粉醬同煮至滾，並加糖調味。
4.將汁淋上意粉面即成。
;)
albertlam 2004-5-20 22:28
thx for share...
dennis 2004-5-22 00:43
我見有第二個整法喎...
材料﹕（２人份）
意大利粉 ２００ｇ
鹽 ２茶匙
芫茜 少�
芝士粉 適量
肉醬材料﹕
牛絞肉 １５０ｇ
罐頭茄膏 ５０ｇ
蕃茄 ４個
雞粉 １/２茶匙
洋蔥（切碎）１/２個
蒜茸 １粒
薑(切碎） ２片
月桂葉 １片
紅酒 １/４杯
麵粉 １湯匙
清水 １杯
鹽、胡椒 各少許\r
做法﹕
蕃茄去皮，煮成糊，大約半杯
鍋中倒入１湯匙油加熱，再放入洋蔥、蒜茸、薑以中火炒，洋蔥炒透後，放入牛絞肉炒勻
絞肉煮熟後，加入紅酒，煮滾後再加入麵粉，快速炒勻
當麵粉炒勻後，加入茄膏、蕃茄糊用木匙混合
倒入清水、雞粉及月桂葉，煮滾後轉為小火煮３０分鐘
煮至汁剩２/３量時，加入鹽、胡椒，再煮１０分鐘
在烹煮肉汁時，另一鍋用清水加鹽煮意大利粉
將煮好的意大利粉瀝乾水分，盛上碟上，淋上肉醬汁，洒上芫茜及芝士粉即成
肉醬汁可以做多一些加以冷凍，可以隨時食用，非常方便。
Martin 2004-5-23 08:44
係屋企做的話好似mcdull 果個方法方便得多wow
但你地兩個有冇試過做出結果會點?
dennis 2004-5-23 13:51
哈哈! 我當然冇做到啦! 我都唔煮野既...
我係唔知邊度見到個食譜咪 post 上黎囉!
mcdull 呇傖N整到就要你問下夆�...
不過我覺得我 post 出黎個個整法會好食 d 喎!
鬼 2004-5-23 16:19
[quote]Originally posted by [i]dennis[/i] at 2004-5-23 13:51:
哈哈! 我當然冇做到啦! 我都唔煮野既...
我係唔知邊度見到個食譜咪 post 上黎囉!
mcdull 呇傖N整到就要你問下夆�...
不過我覺得我 post 出黎個個整法會好食 d 喎! [/quote]
我覺得你應該試下先.
以身作則丫嘛
等我地這班member先知邊個好食d
Martin 2004-5-23 21:45
DENNIS 搵人緊好帶返黎大家試下味啦
要以身作側呀
鬼 2004-5-23 22:06
[quote]Originally posted by [i]Martin[/i] at 2004-5-23 21:45:
DENNIS 搵人緊好帶返黎大家試下味啦
要以身作側呀 [/quote]
要唔要帶胃藥...
好食的話我又要...
唔好食唔好預我...
鬼 2004-5-24 15:42
[quote]Originally posted by [i]Martin[/i] at 2004-5-23 23:58:
就算好食你都唔會返來點食.? [/quote]
有好食ge野我點唔返來食......喎...
前提係dennis都無話整...
得我地兩個响度講嘛...