dennis 2004-5-30 17:08
炸雪糕
[img]http://icare.com.hk/pc/cook/Photo/seashore064.jpg[/img]
材料
3 片 薄白方包
3 張 保鮮紙
3 個 雲呢拿雪糕球
2 茶匙 糖霜
3 湯匙 草莓醬
0.125 茶匙 肉桂粉
烹調方法
1. 方包改成大圓片, 用刀壓扁.
2. 放上雪糕球包好, 以保鮮紙包著擰實, 放入雪柜冰格內雪至硬身.
3. 脆漿料開勻, 靜置三十分鐘,加入熟油攪勻.
4. 雪糕球取去保鮮紙, 隨即沾滿脆漿, 用匙羹盛入滾油中炸至金黃色.
5. 將糖霜及肉桂粉拌勻, 然後放在雪糕上面, 碟邊淋上草莓醬, 番芫茜作裝飾之用.
6. 脆漿料： 面粉 1/2 杯； 吉士粉 1 湯匙； 梳打粉 1/2 茶匙； 水 約1/3杯； 熟油 1 湯匙
秘 笈 :炸雪糕要注意甚麼？
雪糕球一定要雪至堅硬，當放入油鑊炸時才不會立即溶掉。
Doremi 2004-7-2 13:07
looks quiet easy, but I think will be much harder if do by myself la...^^