英式蘋果蛋糕

英式蘋果蛋糕


菜名:                                        英式蘋果蛋糕     
                                         菜式分類:                                        甜品     
                                         製法分類:                                        焗     
                                         中/外:                                        外國菜     
                                         省份/國家:                                        英國     
                                         材料:                                        奶油80g.砂糖130g.精鹽1g.奶水15g.檸檬皮1/4
個.泡打粉2g.
全蛋75g.低筋麵粉164g.青蘋果肉塊1
00g.紅蘋果肉塊(表面用)100g.
肉桂粉3g     
                                         醃料/調味:                                            

                                         獻汁:                                            

                                         製法:                                        1./先將奶油與砂糖打發，打至比較白時，將蛋分兩三次慢慢加入


2./再將鮮奶或鮮奶油慢慢加入

3./將鹽、低筋麵粉加
入，用慢速攪勻，當麵糊變至稠狀時，再放
   入青蘋果用手輕
輕攪拌

4./最後將所有攪伴好的材料鋪平在模型內，上擺蘋果
片並灑上
   肉桂粉

5./焗爐預熱180度，焗30-3
5分即可完成