2006-9-14 19:45
水晶宮
麼麼喳喳珍珠糖水
麼麼喳喳珍珠糖水
紅豆 - 60克
水 - 1-1/2公升
眉豆 - 60克
西米 (大粒) - 30克
番薯 - 60克
芋頭 - 60克
糖 - 150克
椰汁 - 1小罐
做法
1. 紅豆放水內煮約30分鐘，加人眉豆，續煲至透身。
2. 煲內燒水4杯至滾，將西米放人，翻滾後加蓋焗10分 鐘，重覆煲焗至西米熟透，隔水。
3. 番薯及芋頭切粒，浸於清水內。將糖、番薯及芋頭加人豆水內，煮至透身。
4. 最後加人西米，續煲約5分鐘，可凍或熱食。