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趣緻小南瓜

趣緻小南瓜

材料：
南瓜半斤
南瓜子仁（適量）
葡萄乾（20粒）糯米粉1杯
澄麵粉 1/2杯
油 1/2茶匙
紅糖４湯匙（可隨意加減）

做法：
1. 南瓜刨皮去籽、切塊蒸８分鐘，熟後壓成泥狀，趁熱加入糯米粉、
　 澄麵粉、紅糖和小許油揉勻，搓成粉糰約分開 20小份；

2. 取小粉糰一個用手壓平，放入南瓜子仁（約10粒）作餡，
　 搓圓後在頂端用刀壓入米字型花紋，中間放入一粒葡萄乾；

3. 蒸盤上抹小許油，待水沸放入「小南瓜」，蒸８分鐘即可